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Le Origini e la storia della Masseria Baccatani nel Salento. La masseria Baccatani è una delle piu grandi (280 ettari) e antiche masseria della Puglia. La sua storia risale al medioevo, all’ orquando una famiglia romana in seguito allo smembramento dell’impero decise di trasferirsi sulla costa adriatica. Il nome deriva dagli antichi proprietari, era denominata volgarmente ”deli Baccatani”. Il monastero delle Benedettine di Brindisi è stato per secoli l’unico proprietario della masseria, il cui titolo derivava direttamente dalla donazione del 1107 da parte di Sichelgaita. Con atto notarile del 5 novembre 1587 la proprietà passò ai Fratelli Andrea e Filippo Vacchedano composta di tomoli 257, che dai propieta ripresero il nome "dei Vacchedani" e corretto sucessivamente in Baccatani. Con testamento dell’11 aprile del 1613 Filippo Vacchedano, ultimo erede della famiglia, nomino suo successore Ferrante, figlio del fratello Andrea.Dai Vacchedani passarono alla famiglia Mezzacapo; il 20 Gennaio 1695 Francesco Paolo Mezzacapi ne fece vendita alla Principessa Eleonora Caraccioli, dalla quale pervennero alla famiglia Dentice per usocapione. Essa è costituita da un primo nucleo di forma turriforme munito di archetti pensili e caditoie che, i epoca successiva, venne trasformato in casa palazzinata e, più tardi, affiancato da altre costruzioni di minor pregio. In corrispondenza della corte sono posti in androne d’accesso ed una chiesetta con campanile a vela e portaletto a stipiti modanati, sormontata da un architrave con decorazione triglifica. Nei pressi della corte in epoche passate, nel sottastante fondo di tufo, furono scavate grotte tuttora visibili. Il complesso architettonico attualmente proprietario della Famiglia Dentice di Frasso (famiglia che governava Carovigno) è gestita dall'Ammiraglio Renato Fadda è abitato ed ha destinazione agricola produttiva di foraggi olio, e allevamento di mucche, alla quale si è affiancata una attivita agrituristica per la valorizzazione della struttura, e della Puglia.
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